在建筑规划设计行业，俞挺早就是个人尽皆知的姓名：29岁时，他就凭着“第一个新中式工程建筑”九间堂的设计方案而确立了在业内的影响力，以后的朵云书院、钟书阁、思南书局八分院等著作也大受幻像。2015年，他被获评“中国最具发展前景建筑设计师”之一。

俞挺：美食之味，生活之味

但就俞挺自身来讲，他更想要称自身为“生活家”和“美食家”：2011年逐渐，俞挺在互联网技术上发布了一系列美食类似文章，从不为人知的饮食搭配历史典故，到受欢迎饭店的菜肴评价，有意思、栩栩如生而无失深层，这促使俞挺的称号，在美食行业快速传播开来。

也许有些人会疑虑，一个人缘何有着2个跨距这般大的真实身份，但在俞挺来看，工程建筑与美食的相通之处取决于，他们都和生活紧密联系：俞挺坚信，建筑规划设计不仅是修建一所美观大方的房屋，只是一门来源于生活又体现生活的大学问。一名出色的建筑师们，必须对生活有充足的了解，而要想了解生活，最好的方式之一就是美食。

俞挺：美食之味，生活之味

作为上海人，俞挺自始至终定居在这里座城市，也对这座城市的生活和美食充满了激情：高校阶段，俞挺会借着假期的時间，带上同学们追寻上海著名的小吃和百年老字号，为了更好地寻找这种正宗的美食，乃至从上海外滩徒步到静安寺，再转至淮海路，两年出来，上海当地美食便了然于胸。

不但擅于品味，在日常生活中，俞挺一样专注于烹制。归功于擅于烧菜的爸爸的危害，俞挺练出了一手极佳的技艺：罗宋汤、五香辣肉丝、清炒虾仁，都忠诚海苔的设计风格和口感，又蕴含着俞挺的小心思。

俞挺：美食之味，生活之味

对上海美食的了解和喜爱，促使了他的《上海美食指南》的问世。2019年，感悟真实的上海传统式小吃日渐归园田居其一、不正确的美食专业知识和传言却沸反盈天，他将自身有关上海小吃的体会心得集结成《上海小吃指南》，在其中纪录了生煎包、生煎、小馄饨等經典小吃的有关专业知识，详尽资格证书了各种各样小吃的特性和历史时间，还暖心地另附了一份详尽的上海小吃地形图。书末统计分析的上海小吃整整写满了8页，足有300多种多样。虽然在其中有一些小吃早就消退，但俞挺依然将其忠诚地记下来，做为对上海这座城市和往日生活的一份印证。

在遵守传统式以外，俞挺一样积极地接纳各种各样新鮮的美食，在上海及世界各国探索、感受独居生活艺术创意的菜品和饭店，是他一直以来的较大 快乐之一。在烹制时，他也善于将不一样的原素撞击、结合，问世出出乎意料的奇特实际效果：法式风格奶乳递减，与清炒虾仁融合，看起来同工异曲的组成，却在俞挺手上撞击出了火苗。

俞挺：美食之味，生活之味

传统式又当代的美食观，如同俞挺最喜欢的二种健康饮品：茶水酒。在他的办公室地址，有专业打造出的茶器和食具，空余时泡上一壶茶用心去感受，是俞挺的日常休闲娱乐之一。各种各样酒水则被安装 在一个极大的吧台子上，从威士忌酒、冰酒、白朗姆酒到红酒，基本上包罗万象。每个酒水都是有他分外倾心的没边儿。他还创造发明了一种威士忌酒配搭上海生煎包的新食用方法，听说有一种强大圆润的撞击力。

品位美食很多年，俞挺针对美食拥有自身的点评规范：并不是食物、并不是特色菜、并不是价钱，只是“当它通道的那一瞬间，就觉得能够 撇开一切生活的重任，唯一要做的便是享有它产生的满足感和成就感。”假如说喜爱美食的人通常喜爱生活，那麼俞挺一定是在其中最典型性的一位，对他来讲，美食便是观查、了解生活的最好对话框。